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長豆
中文名稱：矮豇豆（ㄞˇ , ㄐㄧㄤ , ㄉㄡˋ）
豆科(Leguminosea)豇豆屬(Vigna)，
性喜高溫多濕的氣候，中南部栽培較廣，春夏季是盛產期。
含豐富纖維質，和維生素Ａ、Ｃ、鈣、鐵等故能幫助牙齒骨骼發育。
並有補血造血功效，也能預防便秘、
兼照顧眼精，食用營養功效可不少。
原住民多會取豆莢內的豆子來煮湯，是生活常用的食材。
*採集自瑪家部落
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